La barbacoa es para el verano. Así que, ya puedes hacerte con una. Te dejamos aquí un montón de consejos para que elijas la más adecuada para ti, según tus necesidades y el espacio que tengas, tomando todas las medidas de seguridad.
¿Qué tipo de barbacoa te gusta?
Los expertos de Tu&Co nos explican, uno a uno, los tipos de barbacoa disponibles portátil en el mercado.
De gas. Funcionan con una bombona de gas propano o butano. De encendido fácil y rápido y solo tienes que pulsar un botón para tenerla lista. Alcanzan mayor temperatura que las de carbón.
De carbón o leña. Las más populares y las preferidas. Dan un sabor intenso a los alimentos. Algunas admiten carbón y leña.
Eléctricas. Ideales para espacios pequeños. Solo necesitas un enchufe. Más ligeras, fáciles de transportar y menos contaminantes.
No te olvides de los accesorios
Una vez elegido el tipo de barbacoa que quieres, es hora de hacerse con los accesorios. Si has elegido una barbacoa portátil, una funda la protegerá del polvo, el viento y la lluvia, si la dejas constantemente en el exterior. Bandejas, elevadores para las parrillas, módulos que permiten adaptar distintos soportes culinarios a tu barbacoa, bandejas de pizza o pescado, woks, pinchos para la carne… Y no olvides los cepillos para limpiarla.
Una barbacoa portátil
Mira qué idea más buena la de Portobello Street. Puedes llevarte la fiesta de la barbacoa donde quieras. Mon Oncle es una barbacoa portátil, resistente, funcional y versátil que puede usarse tanto en interior como en exterior. Está fabricada en acero revestido de pintura ignífuga y el original arnés que la convierte en maletín está realizado en cinta de tela y detalles de piel.
Haz tu propia barbacoa
Si estás decidido a ser un maestro de la barbacoa y quieres hacerla tú mismo, los que más saben de ello de Manomano nos facilitan sus indicaciones básicas y secretos. ¡Toma nota!
La base
1.Te recomendamos que crees una plataforma de cemento para tu barbacoa, ya que te será más práctico que levantarla directamente sobre el suelo.
2. Cuando el cemento todavía esté fresco, coloca piedras naturales y deja un pequeño espacio entre una y otra. Más tarde, disponte a rellenar esos espacios y juntas con cemento, dándole un aspecto uniforme.
3.Construye la base del asador. Levanta pequeñas torres
de ladrillos macizos con cemento y moldes de madera para asegurarte que no se tuercen. No olvides las medidas de
los estantes, que te van a ser muy prácticos para guardar utensilios, la leña o el carbón. Para insertar las baldas, utiliza el machihembrado, previamente cortado, para asegurar una buena sujeción.
La encimera
4. Da forma a la encimera. Para ello usa un molde de madera de cúpula arqueada (como el que se ve en la foto) y revístelo de ladrillos, comenzando siempre por los laterales.
5. A continuación, usa los ladrillos refractarios para crear un pequeño horno, en el que colocarás la leña o el carbón e incorpora los perfiles metálicos en U (previamente cortados), que te servirán como raíles o correderas por donde se deslizará la parrilla.
La salida de humos
6. Ahora toca la campana extractora, para la que volverás a necesitar el molde de madera.
7. Si quieres una barbacoa con chimenea, en lugar de rellenar el hueco superior del arco, deja este abierto. De esta manera podrás levantar un tubo de escape de ladrillo macizo hasta la altura que necesites. A continuación, deberás realizar una boca de escape para humos, por lo que la torre quedará parcialmente cerrada. Es muy importante que, si te inclinas por esta opción, comiences a construir la chimenea de atrás hacia delante, en primer lugar el fondo, donde colocarás el estrangulador de humos con los peldaños y a continuación los peldaños, sellando con el resto de ladrillos.
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